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ふるさと納税の「サーモン」「鮭」は、お刺身で食べるものと、焼いて食べる切り身の2つに大きく分かれます。同じ鮭の仲間でも、紅鮭・銀鮭・アトランティックサーモン・トラウトサーモンと種類もいろいろです。
この記事では、楽天ふるさと納税のサーモン・鮭の返礼品を楽天のレビュー件数の多い順に並べ、刺身用か焼き用か・種類・1kgあたりの寄附額で比べました。
※寄附額・内容量・産地・発送の時期は、2026年10月16日に楽天市場の返礼品ページで確認したものです。在庫や時期で変わるので、申し込む前に返礼品ページで確かめてください。
結論：まず「刺身用」か「焼き用」かを決める
- 海鮮丼・お刺身で食べたい → 「刺身用」「生食可」と書かれたサーモン（アトランティック・トラウト・銀鮭）。1kgあたり12,000〜27,500円ほど
- 朝ごはん・お弁当に焼き魚を → 塩をした銀鮭や紅鮭の切り身。1kgあたり8,000〜15,000円ほど
- 刺身用は小分けパックを選ぶと、食べる分だけ解凍できて便利です
楽天ふるさと納税 サーモン・鮭の返礼品（レビュー件数順）
| 順 | 返礼品（短い名前） | 自治体 | 寄附額の一例（2026年10月時点） | 量 | 1kgあたりの寄附額の目安 | 種類・産地 | 食べ方 | レビュー |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | エンペラーサーモン／アトランティックサーモン | 北海道白糠町 | 11,000円 | 400g | 27,500円 | アトランティックサーモン（ノルウェー産・アイスランド産、養殖） | 刺身 | ★4.70（8,542件） |
| 2 | 訳あり 厚切り 塩銀鮭 切り身 | 千葉県銚子市 | 8,000円 | 1kg | 8,000円 | 銀鮭（チリ産・養殖） | 焼き | ★4.72（6,836件） |
| 3 | 訳あり 銀鮭 切身 | 宮城県気仙沼市 | 8,000円 | 1kg | 8,000円 | 銀鮭（チリ産、または宮城県産を選べる） | 焼き | ★4.64（4,422件） |
| 4 | 国産 トラウトサーモン | 北海道白糠町 | 11,000円 | 600g | 約18,300円 | サーモントラウト（国産・養殖） | 刺身 | ★4.80（1,150件） |
| 5 | シルバーサーモン ポーション | 大阪府泉佐野市 | 12,000円 | 1kg（3〜4さく） | 12,000円 | 銀鮭 | 刺身（生食可） | ★4.54（1,102件） |
| 6 | 訳あり サーモン 切り落とし おさしみ用 | 宮城県気仙沼市 | 9,500円 | 500g（125g×4） | 19,000円 | 銀鮭（チリ産・養殖） | 刺身 | ★4.61（1,069件） |
| 7 | 訳あり 紅鮭 切り落とし（甘塩） | 北海道函館市 | 18,000円 | 1.2kg（400g×3） | 15,000円 | 紅鮭（北洋産・天然） | 焼き | ★4.63（955件） |
| 8 | アトランティックサーモン 刺身用ポーション | 大阪府泉佐野市 | 10,000円 | 500g | 20,000円 | ノルウェー産（国産も選べる） | 刺身 | ★4.71（931件） |
※順位は、2026年10月16日時点の楽天市場「サーモン」「サーモン刺身」「紅鮭」＋「ふるさと納税」の検索結果から、サーモン・鮭の身の返礼品をレビュー件数の多い順に並べたものです（いくら・鮭フレーク・おせちなどは除いています）。人気や品質の順位を示すものではありません。
※寄附額は、いちばん少ない量の目安です。1kgあたりの寄附額は当サイトで計算した目安です。
1位 白糠町「エンペラーサーモン／アトランティックサーモン」
養殖のアトランティックサーモンを、白糠町の工場で加工したものです。返礼品ページの原材料の欄では、「エンペラーサーモン」はノルウェー産、「アトランティックサーモン」はアイスランド産で、どちらも水あめ・食塩などで味つけされています。エンペラーサーモンは400g（11,000円）から1.6kg（29,000円・1kgあたり約18,100円）まで、アトランティックサーモンは600gからです。量を増やすと1kgあたりの寄附額が大きく下がります。発送は「30営業日以内」のほか、「11月末までのお届け」「12月末までのお届け」などから選べると案内されています。
2位 銚子市「訳あり 厚切り 塩銀鮭 切り身」
チリ産の養殖銀鮭に塩をした、厚切りの切り身です。1kg 8,000円で、3位の気仙沼市と並んで、今回の表では1kgあたりの寄附額がもっとも低い返礼品です。2kg・3kgや、定期便もあります。
3位 気仙沼市「訳あり 銀鮭 切身」
1切れずつ凍らせてあるので、使う分だけ取り出せます。「定番（チリ産）」と「宮城県産」を選べ、2kgはどちらも14,500円です。返礼品ページでは、「訳あり」はハラスやカマが入るものと入らないものがあるためと案内されています。発送は「最短発送」のほか、11月〜2月の月を選べます。
4位〜8位
- 白糠町「国産 トラウトサーモン」：国産の養殖サーモントラウト。600g（11,000円）から1.6kg（21,000円・1kgあたり約13,100円）まで。「12月末までのお届け」から選べます。
- 泉佐野市「シルバーサーモン ポーション」：さく（ブロック）になった銀鮭で、返礼品ページに「生食可」と書かれています。1kgが3〜4さく。「5営業日以内に発送」のほか、11月・12月の発送も選べます（年末年始は最大14日以内の発送になると案内されています）。
- 気仙沼市「訳あり サーモン 切り落とし」：チリ産の銀鮭のお刺身用の切り落とし。125gずつの小分けで、たれもついています。「12月発送」を選べます。
- 函館市「訳あり 紅鮭 切り落とし」：北洋産の天然紅鮭を甘塩にしたもの。形のそろわない切り落としで、400gずつのパックです。
- 泉佐野市「アトランティックサーモン 刺身用ポーション」：ノルウェー産と国産を選べます。10月〜2月の発送の月を選べます。
刺身用と焼き用の違い
| 刺身用（生食用） | 焼き用（切り身） | |
|---|---|---|
| 返礼品ページの書き方 | 「刺身」「生食可」「おさしみ用」 | 「切り身」「切身」「塩」「甘塩」 |
| 届く形 | さく（ブロック）、切り落とし、小分けパック | 1切れずつ、または数切れずつのパック |
| 向く食べ方 | 海鮮丼、お刺身、カルパッチョ、手巻き寿司 | 焼き魚、お弁当、鮭おにぎり |
| 1kgあたりの寄附額（今回の表） | 12,000〜27,500円 | 8,000〜15,000円 |
- 焼き用の切り身を、お刺身で食べるのはやめましょう。 生で食べられるのは、返礼品ページに「刺身」「生食」と書かれたものだけです。
- 刺身用は、冷蔵庫でゆっくり解凍するなど、返礼品ページや同封の説明書きに書かれた方法に従いましょう。
紅鮭・銀鮭・アトランティック・トラウトの違い
| 種類 | 今回の返礼品での産地 | 主な食べ方（今回の返礼品） | ひとこと |
|---|---|---|---|
| 紅鮭 | 北洋産・天然 | 焼き（甘塩の切り落とし） | 身の赤い色が濃いといわれる。今回の返礼品は甘塩の切り落とし |
| 銀鮭 | チリ産・宮城県産（養殖） | 焼き（塩銀鮭）／刺身 | 焼き用・刺身用の両方の返礼品がある |
| アトランティックサーモン | ノルウェー産・アイスランド産（養殖）・国産 | 刺身 | 今回の返礼品は、どれも刺身用 |
| トラウトサーモン | 国産（養殖） | 刺身 | 「サーモントラウト」とも書かれる |
| 秋鮭 | 北海道（別海町など） | 焼き・料理 | 塩をしていない切り身もある |
ふるさと納税のサーモンは、外国で育ったものを日本の工場で加工した返礼品も多くあります。産地が気になる方は、返礼品ページの「原材料」「原産地」の欄で確かめましょう。
塩をしていない秋鮭の切り身は、北海道別海町のおすすめ返礼品で紹介しています。
1kgあたりの寄附額の早見表
| 1kgあたりの寄附額 | 返礼品（量） | 食べ方 |
|---|---|---|
| 8,000円 | 銚子市 塩銀鮭（1kg）／気仙沼市 銀鮭 切身（1kg） | 焼き |
| 12,000円 | 泉佐野市 シルバーサーモン（1kg） | 刺身 |
| 約13,100円 | 白糠町 トラウトサーモン（1.6kg） | 刺身 |
| 15,000円 | 函館市 紅鮭 切り落とし（1.2kg） | 焼き |
| 約18,100円 | 白糠町 エンペラーサーモン（1.6kg） | 刺身 |
| 約18,300円 | 白糠町 トラウトサーモン（600g） | 刺身 |
| 19,000円 | 気仙沼市 サーモン 切り落とし（500g） | 刺身 |
| 20,000円 | 泉佐野市 アトランティック（ノルウェー産500g） | 刺身 |
| 27,500円 | 白糠町 エンペラーサーモン（400g） | 刺身 |
※2026年10月16日時点の返礼品ページの寄附額から当サイトで計算。
年末に向けた発送の時期
| 届き方（2026年10月16日時点） | 返礼品 |
|---|---|
| 12月の発送・お届けを選べる | 気仙沼市 銀鮭 切身（12月発送）／気仙沼市 サーモン 切り落とし（12月発送）／泉佐野市 シルバーサーモン・アトランティック（12月発送）／白糠町 トラウト（12月末までお届け）／白糠町 エンペラー（12月末までお届け） |
| 最短発送・5営業日以内 | 気仙沼市 銀鮭 切身／泉佐野市 シルバーサーモン |
| 30営業日以内 | 白糠町 エンペラーサーモン |
- 年末は申し込みと配送が集中します。年末年始の海鮮丼や手巻き寿司に使うなら、11月中の申し込みが安心です。
- 函館市の紅鮭と銚子市の塩銀鮭は、発送の時期を返礼品ページで確かめてください。
寄附する前に確かめたい3つ
1. 今年の控除の上限
ふるさと納税は、寄附額のうち2,000円を超える部分が所得税と住民税から差し引かれる仕組みです。ただし上限があり、それを超えた分は自己負担になります（総務省の案内）。各サイトのシミュレーションで、先に目安を出しておきましょう。
2. ワンストップ特例は「5自治体まで」
確定申告をしない会社員などがワンストップ特例を使えるのは、1年間の寄附先が5自治体以内のときだけです（総務省の案内）。
3. 申請書は翌年1月10日までに
ワンストップ特例の申請書は、寄附した翌年の1月10日までに、寄附した自治体に届くように出します（栃木県などの案内。住所などが変わったときの届け出も、同じく翌年1月10日までと総務省が案内しています）。2026年分なら2027年1月10日です。
2026年10月からのルールの見直しは、ふるさと納税2026年10月改正を解説にまとめています。
北海道の産地から選ぶ
ほかの海鮮は、海鮮の返礼品を楽天とAmazonで比べるで一覧にしています。サーモンと一緒に海鮮丼にしやすいいくらの返礼品をレビュー件数順に見る、ホタテの返礼品をレビュー件数順に見るもどうぞ。
まとめ
- サーモン・鮭は、刺身用か焼き用かを最初に決めると選びやすくなります。生で食べるのは「刺身」「生食」と書かれたものだけに。
- 1kgあたりの寄附額は、焼き用で8,000〜15,000円、刺身用で12,000〜27,500円ほど（2026年10月時点）。
- 刺身用は小分けパック、焼き用は1切れずつ凍らせたものが使いやすい形です。
出典（2026年10月16日に確認）
- 楽天市場「サーモン ふるさと納税」「サーモン刺身 ふるさと納税」「紅鮭 ふるさと納税」検索結果（レビュー件数順）https://search.rakuten.co.jp/search/mall/サーモン+ふるさと納税/?s=5
- 白糠町 エンペラーサーモン／アトランティックサーモン https://item.rakuten.co.jp/f016683-shiranuka/8700-30009066/
- 銚子市 訳あり 厚切り 塩銀鮭 https://item.rakuten.co.jp/f122025-choshi/ct-002/
- 気仙沼市 訳あり 銀鮭 切身 https://item.rakuten.co.jp/f042056-kesennuma/20561645/
- 白糠町 国産 トラウトサーモン https://item.rakuten.co.jp/f016683-shiranuka/10000888/
- 泉佐野市 シルバーサーモン ポーション https://item.rakuten.co.jp/f272132-izumisano/099h2505/
- 気仙沼市 訳あり サーモン 切り落とし https://item.rakuten.co.jp/f042056-kesennuma/20562899/
- 函館市 訳あり 紅鮭 切り落とし https://item.rakuten.co.jp/f012025-hakodate/6257928/
- 泉佐野市 アトランティックサーモン 刺身用ポーション https://item.rakuten.co.jp/f272132-izumisano/099h1306/
- 総務省「ふるさと納税のしくみ（税金の控除について）」https://www.soumu.go.jp/main_sosiki/jichi_zeisei/czaisei/czaisei_seido/furusato/mechanism/deduction.html
- 総務省「ふるさと納税ワンストップ特例制度の創設」（2015年4月1日）https://www.soumu.go.jp/main_sosiki/jichi_zeisei/czaisei/czaisei_seido/furusato/topics/20150401.html
- 栃木県「ふるさと納税ワンストップ特例」https://www.pref.tochigi.lg.jp/a03/life/zeikin/zeikin/furusato05.html
