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牛タンは、ふるさと納税のお肉の中でも1万円以下から選べる返礼品が多いジャンルです。ただ、厚切りか薄切りか、塩味か味つきかで食べたときの満足感がかなり変わります。
この記事では、楽天ふるさと納税の牛タンの返礼品を楽天のレビュー件数の多い順に並べ、厚さ・味・100gあたりの寄附額で比べました。焼き方のコツもまとめています。
※寄附額・内容量・発送の時期は、2026年10月16日に楽天市場の返礼品ページで確認したものです。在庫や時期で変わるので、申し込む前に返礼品ページで確かめてください。
結論：焼肉なら厚切り、ごはんのおかずなら薄切り
- 焼肉・バーベキューで食べごたえを楽しみたい → 厚切り（8mm〜10mm前後）
- ごはんのおかずやお弁当に使いたい、さっと焼きたい → 薄切り（2.5〜3mm前後）
- どちらか決められない → 厚切りと薄切りの「食べ比べ」を選べる返礼品
- 100gあたりの寄附額は、今回の表で約1,170〜1,750円。量を増やすと下がる返礼品が多くあります
先に知っておきたいこと：今回の5つは、原料の牛タンがどれも海外産
今回くらべた5つの返礼品は、返礼品ページの「原材料」や「原産地」の欄に、どれも海外の産地が書かれていました（2026年10月16日時点）。
| 返礼品 | 返礼品ページの記載 |
|---|---|
| 花巻市 厚切り牛タン 塩味 | アイルランド産又はウルグアイ産又はその他（「原材料に輸入牛を使用」とも記載） |
| 泉佐野市 牛たん 暴れ盛り | メキシコ、デンマーク、ポーランド、スペイン等 |
| 別海町 やわらか牛タン | メキシコ産、EU産、イギリス産、ニュージーランド産、オーストラリア産 |
| 水上村 厚切り牛タン | ヨーロッパ産、ニュージーランド産、オーストラリア産、中南米産、アメリカ産、カナダ産 |
| 八代市 訳あり 牛タン | ポーランド産、アイルランド産、イギリス産、デンマーク産、他 |
その牛タンを、自治体の中の工場で切ったり、味をつけたりして返礼品にしています。花巻市や八代市の返礼品ページには、地場産品にあたる理由として、区域の中で切る・味をつけるなどの加工をしていると書かれています。産地は仕入れによって変わることがあると書いている返礼品もあります。
国産の牛タンを探している方は、商品名に「国産」とあるもので絞りこみ、返礼品ページの「原材料」「原産地」の欄でも確かめると安心です。
楽天ふるさと納税 牛タンの返礼品（レビュー件数順）
| 順 | 返礼品（短い名前） | 自治体 | 寄附額の一例（2026年10月時点） | 量 | 100gあたりの寄附額の目安 | 厚さ・味 | レビュー |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 厚切り牛タン 塩味 | 岩手県花巻市 | 8,000円 | 500g | 1,600円 | 厚さ10mm・塩味 | ★4.49（13,785件） |
| 2 | 牛たん 暴れ盛り（訳あり） | 大阪府泉佐野市 | 8,000円 | 500g | 1,600円 | 厚切り約8mm／薄切り約2.5mm・味つき | ★4.45（8,916件） |
| 3 | やわらか牛タン | 北海道別海町 | 7,000円 | 400g | 1,750円 | 厚切り8mm前後／薄切り3mm前後・塩／醤油／味噌 | ★4.54（4,702件） |
| 4 | 厚切り牛タン | 熊本県水上村 | 7,000円 | 500g | 1,400円 | 厚さ10mm | ★4.46（3,176件） |
| 5 | 訳あり 牛タン | 熊本県八代市 | 8,500円 | 500g | 1,700円 | 厚切り約1cm（塩だれ）／薄切り約2.5mm（ねぎだれ） | ★4.29（2,208件） |
※順位は、2026年10月16日時点の楽天市場「牛タン ふるさと納税」の検索結果を、レビュー件数の多い順に並べたものです（牛タン以外の返礼品は除いています）。人気や品質の順位を示すものではありません。
※寄附額は、いちばん少ない量の目安です。発送の時期を選ぶと寄附額が変わる返礼品もあります。100gあたりの寄附額は当サイトで計算した目安です。
1位 花巻市「厚切り牛タン 塩味」
厚さ10mmの厚切りで、塩味がついています。500g（8,000円）と1kg（15,000円）から選べます。発送は「入金確認後30営業日以内」のほか、1kgには「10営業日以内」のスピード配送、「11月発送」「12月発送」もあります。配送日・曜日の指定はできません。
2位 泉佐野市「牛たん 暴れ盛り」
大きさがそろっていないことによる「訳あり」で、味がついているので焼くだけで食べられます。厚切り（約8mm）・薄切り（約2.5mm）・食べ比べから選べます。発送は「最短発送（5営業日以内）」のほか、10月〜2月の月を選べます。
3位 別海町「やわらか牛タン」
厚さ2種類×味3種類（塩・醤油・味噌）から選べる、組み合わせの多い返礼品です。返礼品ページによると、牛タンの中でも「たんなか」「たんもと」の部分だけを使っています。400g 7,000円、800g 11,000円、1.2kg 14,000円と、量を増やすと100gあたりの寄附額が大きく下がります（1.2kgで約1,170円）。
4位・5位
- 水上村「厚切り牛タン」：厚さ10mmで、やわらかくする加工がされています。500g（7,000円）から5kgまで、量の選び方が10通りあります。1kgは「最短翌々日発送」です。
- 八代市「訳あり 牛タン」：厚切り（約1cm）は塩だれ、薄切り（約2.5mm）はねぎだれで味つけされています。「最短発送（3〜5営業日以内）」と、11月・12月の発送を選べます。
厚切りと薄切りの違い
| 厚切り（8〜10mm前後） | 薄切り（2.5〜3mm前後） | |
|---|---|---|
| 食感 | 歯ごたえがあり、食べごたえがある | やわらかく、さっと火が通る |
| 向く食べ方 | 焼肉、バーベキュー、ステーキのように | ごはんのおかず、ねぎ塩、お弁当 |
| 焼く手間 | 中まで火を通すのに少し時間がかかる | フライパンですぐ焼ける |
| 選べる返礼品 | 花巻市・泉佐野市・別海町・水上村・八代市 | 泉佐野市・別海町・八代市 |
塩味と味つき（たれ）の違い
- 塩味：牛タンの味そのものを楽しみたい人向け。レモンやねぎを足して味を変えやすい
- 醤油・味噌・たれ：ごはんがすすむ味。子どもも食べやすい
- 食べ比べ：家族で好みが分かれるときに便利
ほとんどの返礼品ははじめから味がついているので、焼くだけで食べられます。味つけをせずに届くものかどうかは、返礼品ページの「名称」や「原材料」で確かめましょう。
100gあたりの寄附額の早見表
| 100gあたりの寄附額 | 返礼品（量） |
|---|---|
| 約1,170円 | 別海町 やわらか牛タン（1.2kg） |
| 1,300円 | 水上村 厚切り牛タン（1kg） |
| 約1,380円 | 別海町 やわらか牛タン（800g） |
| 1,400円 | 水上村 厚切り牛タン（500g） |
| 1,500円 | 花巻市（1kg）／泉佐野市（1kg）／八代市（1kg） |
| 1,600円 | 花巻市（500g）／泉佐野市（500g） |
| 1,700円 | 八代市（500g） |
| 1,750円 | 別海町 やわらか牛タン（400g） |
※2026年10月16日時点の返礼品ページの寄附額から当サイトで計算。いちばん安い発送時期の寄附額で計算しています。
焼き方のコツ
- 冷蔵庫でゆっくり解凍するのが基本です。返礼品ページや同封の説明に解凍のしかたが書かれているときは、そちらに従ってください。
- 厚切りは、強めの火で両面に焼き色をつけてから、火を弱めて中まで火を通すと焼きやすくなります。
- 薄切りは火が通りやすいので、焼きすぎると固くなりがちです。色が変わったらすぐに返しましょう。
- 味つきの牛タンは、たれが焦げやすいので、フライパンにくっつかないシートを使うと後片づけが楽です。
年内の発送を選べる牛タン
| 届き方（2026年10月16日時点） | 返礼品 |
|---|---|
| 最短発送（数日〜10営業日以内） | 花巻市（1kgのスピード配送）／泉佐野市／別海町／水上村（1kg）／八代市 |
| 「11月」「12月」の発送を選べる | 花巻市／泉佐野市／八代市 |
| 「11月末まで」「12月末まで」に発送 | 別海町 |
- 年末は申し込みと配送が集中します。年内に食べたいなら、11月中の申し込みが安心です。
- 牛タンはどれも冷凍で届きます。届く前に冷凍庫の空きを確かめておきましょう。
寄附する前に確かめたい3つ
1. 今年の控除の上限
ふるさと納税は、寄附額のうち2,000円を超える部分が所得税と住民税から差し引かれる仕組みです。ただし上限があり、それを超えた分は自己負担になります（総務省の案内）。各サイトのシミュレーションで、先に目安を出しておきましょう。
2. ワンストップ特例は「5自治体まで」
確定申告をしない会社員などがワンストップ特例を使えるのは、1年間の寄附先が5自治体以内のときだけです（総務省の案内）。
3. 申請書は翌年1月10日までに
ワンストップ特例の申請書は、寄附した翌年の1月10日までに、寄附した自治体に届くように出します（栃木県などの案内。住所などが変わったときの届け出も、同じく翌年1月10日までと総務省が案内しています）。2026年分なら2027年1月10日です。
2026年10月からのルールの見直しは、ふるさと納税2026年10月改正を解説にまとめています。
楽天とAmazon、どっちで寄附する？
別海町の「やわらか牛タン」を楽天とAmazonで比べた記事があります。寄附するサイトで迷う方は、牛タンのふるさと納税は楽天とAmazonどっち？をどうぞ。
ほかのお肉も見る
まとめ
- 牛タンは、焼肉なら厚切り、おかずなら薄切り。迷ったら食べ比べを選べる返礼品を。
- 今回の5つは、原料の牛タンがどれも海外産でした。国産を探す方は原材料の欄を確かめましょう。
- 100gあたりの寄附額は約1,170〜1,750円（2026年10月時点）。量を増やすと下がる返礼品が多くあります。
- 年内に食べたいなら、最短発送か12月発送を11月中に。
出典（2026年10月16日に確認）
- 楽天市場「牛タン ふるさと納税」検索結果（レビュー件数順）https://search.rakuten.co.jp/search/mall/牛タン+ふるさと納税/?s=5
- 花巻市 厚切り牛タン 塩味 https://item.rakuten.co.jp/f032051-hanamaki/14301-30020810/
- 泉佐野市 牛たん 暴れ盛り https://item.rakuten.co.jp/f272132-izumisano/020c214/
- 別海町 やわらか牛タン https://item.rakuten.co.jp/f016918-betsukai/ns0000020/
- 水上村 厚切り牛タン https://item.rakuten.co.jp/f435074-mizukami/006-0278/
- 八代市 訳あり 牛タン https://item.rakuten.co.jp/f432024-yatsushiro/233-4066/
- 総務省「ふるさと納税のしくみ（税金の控除について）」https://www.soumu.go.jp/main_sosiki/jichi_zeisei/czaisei/czaisei_seido/furusato/mechanism/deduction.html
- 総務省「ふるさと納税ワンストップ特例制度の創設」（2015年4月1日）https://www.soumu.go.jp/main_sosiki/jichi_zeisei/czaisei/czaisei_seido/furusato/topics/20150401.html
- 栃木県「ふるさと納税ワンストップ特例」https://www.pref.tochigi.lg.jp/a03/life/zeikin/zeikin/furusato05.html
